Amuse*
Terrine van wildgevogelte*
- Ganzenlever | Fazant | Pistache | Eendenborst
Wildbouillon*
- Paddenstoelen | Knolselderij | Cognac
Moinkbal**
- Wildzwijn | Spek | Rode kool
Hertenrug*
- Eryngii | Spruiten | Peterseliewortel | Wildjus
Supplement: Gebakken Foie de Canard €10,-
Bramen*
- Mascarpone-ijs | Gemarineerde bramen | Meringue van bramen
Hollandse kaasplank €15,-
- Diverse mooie kazen van Hollandse bodem, naar smaak bereiden we uw kaasplankje aan tafel.
Vergeet u er niet een mooie port bij te bestellen?
Vegetarisch menu
Voor onze vegetarische gasten is een aangepast menu beschikbaar.
Mail naar info@devroolijkefrans.nl voor meer info.
Let op: dit menu is niet veganistisch.
Prijzen Wildmenu
- 4-gangenmenu: €54,- *
- 5-gangenmenu: €65,- **
- Supplement kaas: €15,-
- Supplement foie de canard €10,-
Bijpassend wijnarrangement
Per glas: €8,-
Extra’s
Churchills 20 Year Old Tawny: €14,-
Kopke Vintage Port 2001: €16,-
Grahams 10 Year Old Tawny: €8,-