Dinerkaart
Voorgerechten
Voorgerechten worden geserveerd vanaf 17:00 uur
HUISGEMAAKTE TERRINE
Eendenlever | pistache | tafelzuren | Doesburgse mosterd
15
TARTAAR VAN GEPOFTE GELE BIET
Brickdeeg | geitenkaas | gepofte quinoa | geroosterde walnoten
14
GEKONFIJTE ZALM
Olijfolie | groene kruiden | citrus mayonaise
16
BURRATA
Bruschetta | olijfolie | tomaat | basilicum | nectarine | aardbei
14
Uit de streek
CARPACCIO VAN HET IJSSELVALLEI RUND
Pesto | rucola | Parmezaanse kaas | pijnboompitten
17
GROLSCHE CHAMPIGNONS
Gefrituurd in een bierbeslag van Grolsch bier | knoflooksaus
10
Huisgemaakte soepen
DOESBURGSE MOSTERD
Romige soep van Doesburgse mosterd | uitgebakken spekjes
8
TOMAAT & PAPRIKA
Geroosterde tomaten en paprika | créme fraîche | bieslook
9
Hoofdgerechten
IERSE BIEFSTUK
Romige saus van oesterzwammen
29
GEGRILDE HAMBURGER
IJsselvallei rund | bacon | little gem | cheddar | zure bom |
gekarameliseerde ui | Vroolijke Frans saus
22
GEGRILDE VARKENS RIBROAST 300GR
Jus van Doesburge mosterd
27
KIPSATÉ
Atjar | gebakken uitjes | kroepoek | huisgemaakte pindasaus
22
RIB-EYE (300GR)
Geroosterde koolrabi | Beurre Café de Paris*
36
GROENTEN QUICHE
Courgette | spinazie | blauwader kaas | walnoten
23
GAMBA’S (250 GR)
Black Tiger gamba’s | Knoflook | zeekraal | geroosterd brood
27
GADO GADO
Rijst | bloemkool | boontjes | gekookt ei | Atjar | kroepoek |
huisgemaakte pindasaus
23
DORADE FILET
Geroosterde venkel | antiboise van olijven en tomaat
27
Seizoensgroenten
Te bestellen als bijgerecht
5
*Beurre Café de Paris is een klassieke, licht pittige kruidenboter die
heerlijk smaakt bij een mooi stuk gegrilde entrecote, ribeye of biefstuk.
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met friet en een frisse salade. Heeft u diëten? Laat het ons weten.
Desserts
CRÉME BRÛLÉE
Tonka bonen | espresso ijs
9
ETON MESS
Aardbeien | meringue | vanille ijs | geslagen room
10
COUPE DE VROOLIJKE FRANS
Royale coupe vanille-ijs met gekaramelliseerde nootjes, advocaatroom en slagroom
9
TIRAMISU
Lange vingers | mascarpone | amaretto
10
*Al ons ijs wordt voor ons op ambachtelijke wijze geproduceerd door ijsboerderij ’t Dommerholt uit Borculo.
Heeft u diëten laat het ons weten
Kindermenu
Kinderkip
Krokant gebakken kippendij met friet, appelmoes en mayonaise
10
Pasta met zalm
Gebakken zalmfilet met tagliatelle en pesto
12
Pasta bolognese
Met tagliatelle, komkommer en geraspte kaas
10
Biefstuk & friet
Gebakken biefstukje met friet, mayonaise en salade
12
Portie friet met snack
Met een kroket, kaassoufflé of frikandel geserveerd met appelmoes en mayonaise
8
Kinderijsje
Vanille ijs met slagroom, spikkels en een kinderverrassing
5