Dinerkaart

Voorgerechten

Voorgerechten worden geserveerd vanaf 17:00 uur

HUISGEMAAKTE TERRINE

Eendenlever | pistache | tafelzuren | Doesburgse mosterd

15

TARTAAR VAN GEPOFTE GELE BIET

Brickdeeg | geitenkaas | gepofte quinoa | geroosterde walnoten

14

GEKONFIJTE ZALM

Olijfolie | groene kruiden | citrus mayonaise

16

BURRATA

Bruschetta | olijfolie | tomaat | basilicum | nectarine | aardbei

14

Uit de streek

CARPACCIO VAN HET IJSSELVALLEI RUND

Pesto | rucola | Parmezaanse kaas | pijnboompitten

17

GROLSCHE CHAMPIGNONS

Gefrituurd in een bierbeslag van Grolsch bier | knoflooksaus

10

Huisgemaakte soepen

DOESBURGSE MOSTERD

Romige soep van Doesburgse mosterd | uitgebakken spekjes

8

TOMAAT & PAPRIKA

Geroosterde tomaten en paprika | créme fraîche | bieslook

9

Hoofdgerechten

IERSE BIEFSTUK

Romige saus van oesterzwammen

29

GEGRILDE HAMBURGER

IJsselvallei rund | bacon | little gem | cheddar | zure bom |
gekarameliseerde ui | Vroolijke Frans saus

22

GEGRILDE VARKENS RIBROAST 300GR

Jus van Doesburge mosterd

27

KIPSATÉ

Atjar | gebakken uitjes | kroepoek | huisgemaakte pindasaus

22

RIB-EYE (300GR)

Geroosterde koolrabi | Beurre Café de Paris*

36

GROENTEN QUICHE

Courgette | spinazie | blauwader kaas | walnoten

23

GAMBA’S (250 GR)

Black Tiger gamba’s | Knoflook | zeekraal | geroosterd brood

27

GADO GADO

Rijst | bloemkool | boontjes | gekookt ei | Atjar | kroepoek |
huisgemaakte pindasaus

23

DORADE FILET

Geroosterde venkel | antiboise van olijven en tomaat

27

Seizoensgroenten

Te bestellen als bijgerecht

5

*Beurre Café de Paris is een klassieke, licht pittige kruidenboter die
heerlijk smaakt bij een mooi stuk gegrilde entrecote, ribeye of biefstuk.

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met friet en een frisse salade. Heeft u diëten? Laat het ons weten.

Desserts

CRÉME BRÛLÉE

Tonka bonen | espresso ijs

9

ETON MESS

Aardbeien | meringue | vanille ijs | geslagen room

10

COUPE DE VROOLIJKE FRANS

Royale coupe vanille-ijs met gekaramelliseerde nootjes, advocaatroom en slagroom

9

TIRAMISU

Lange vingers | mascarpone | amaretto

10

*Al ons ijs wordt voor ons op ambachtelijke wijze geproduceerd door ijsboerderij ’t Dommerholt uit Borculo.

Heeft u diëten laat het ons weten

Kindermenu

Kinderkip

Krokant gebakken kippendij met friet, appelmoes en mayonaise

10

Pasta met zalm

Gebakken zalmfilet met tagliatelle en pesto

12

Pasta bolognese

Met tagliatelle, komkommer en geraspte kaas

10

Biefstuk & friet

Gebakken biefstukje met friet, mayonaise en salade

12

Portie friet met snack

Met een kroket, kaassoufflé of frikandel geserveerd met appelmoes en mayonaise

8

Kinderijsje

Vanille ijs met slagroom, spikkels en een kinderverrassing

5