Dinerkaart
Voorgerechten
Voorgerechten worden geserveerd vanaf 17:00 uur
Brioche Vroolijke Frans
Brioche | Gamba | varkensgehakt | lente-ui | sesam | gember
15
Bieten tartaar
Bramen | vlierbessendressing | geitenkaas | bietencrème
14
Beef tataki
Diamanthaas | 63°C ei | beukenzwam | Kewpie | rode peper
17
Vitello tonnato
Rosé gegaarde kalfslende | tonijnmayonaise | krokante kappertjes
16
Uit de streek
Carpaccio van het IJsselvalleirund
Pesto | rucola | Parmezaanse kaas | pijnboompitten
16
Grolsche Champignons
Gefrituurd in een bierbeslag van Grolsch bier | knoflooksaus
10
Huisgemaakte soepen
Doesburgse mosterdsoep
Romige soep van Doesburgse mosterd | uitgebakken spekjes
8
Aspergesoep
Ei-crumble I boerenachterham I peterselie
9
Hoofdgerechten
Lamsstoof
Kriel | peen | courgette | provinciaalse kruiden
28
Gegrilde hamburger
IJsselvallei rund | bacon | cheddar | zure bom |
gekarameliseerde ui | Vroolijke Frans saus
23
Oerhammetje
Witte asperges | honing-mosterdjus
27
Eendenborst
Van de Veluwe | tijmjus | polenta
26
Entrecôte (300 GR)
Beurre maître de Paris | geroosterde Little Gem | La Ratte-aardappel
35
Zalmfilet
Witte asperges | gepocheerd ei | Hollandaise saus
29
Zeewolf
Gegaard in bisque | Noorse garnalen | zeekraal
27
Krokante aubergine
Auberginestoof | witte bonen | tomaat
23
Asperges
Witte asperges | groene asperges | gepocheerd ei | Hollandaise saus
23
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met friet en een frisse salade. Heeft u diëten? Laat het ons weten.
Desserts
Crème Brûlée
Pistache | bananenijs
8
Sticky toffee pudding
Vanille-ijs | caramel
8
Coupe de Vroolijke Frans
Vanille-ijs | advocaatroom | gekarameliseerde nootjes | slagroom
9
Gepocheerde peer
Polentacake | citrus-mascarpone | sinaasappel sorbetijs
9
*Al ons ijs wordt voor ons op ambachtelijke wijze geproduceerd door ijsboerderij ’t Dommerholt uit Borculo.
Heeft u diëten laat het ons weten
Kindermenu
Kinderkip
Krokant gebakken kippendij met friet, appelmoes en mayonaise
10
Pasta met zalm
Gebakken zalmfilet met tagliatelle en pesto
12
Pasta bolognese
Met tagliatelle, komkommer en geraspte kaas
10
Biefstuk & friet
Gebakken biefstukje met friet, mayonaise en salade
12
Portie friet met snack
Met een kroket, kaassoufflé of frikandel geserveerd met appelmoes en mayonaise
8
Kinderijsje
Vanille ijs met slagroom, spikkels en een kinderverrassing
5