Kom de herfst proeven tijdens het kleinschalige Herfstfestival op zondagmiddag 23 oktober bij de Vroolijke Frans. Er valt vanaf van alles te beleven! Een eerbetoon aan streekproducten met een heerlijke streekbierproeverij en markt. En bij een lekker biertje hoort natuurlijk een lekker muziekje! Ook daar wordt voor gezorgd. Entree is gratis. Zien we u dan?
Categorie: actueel
Wildweek – 1 t/m 6 november
Ook dit jaar organiseren wij weer een wildweek. Deze week serveren wij speciaal een 3, 4, of 5 gangen wildmenu waar vooral het wild centraal staat. Speciaal voor de vegetariërs hebben wij deze week ook een ander 3, 4, of 5 gangen menu samengesteld. Dit menu kunt u van dinsdag 1 tot en met zaterdag 5 november bestellen.
Op zondag 6 november hebben wij een mooi wild buffet voor u samengesteld. Dit zal traditie getrouw weer worden geopend door de hoornblazers. U bent deze avond welkom vanaf 17:30, om 18:00 starten we met het buffet.
U kunt bij de menu’s een bijpassend wijnarrangement bestellen
U kunt deze week dus niet van onze gangbare menukaart bestellen.
Voor onderstaande menu’s gelden onderstaande prijzen.
| Menu | Bijpassend wijnarrangement | |
| 3 gangen * | 39 | 19 |
| 4 gangen ** | 45 | 26 |
| 5 gangen *** | 54 | 32 |
| Koud en warm Wildbuffet | 37 |
U kunt nu al reserveren, dit kan voor deze week uitsluitend telefonisch via 0575-561719.
Wildmenu
Amuse
Duo van pompoen en wortel
Koud voorgerecht*
Carpaccio van hert met geroosterde hazelnoten, truffel crème, oude kaas en schorseneren chips
Bouillon**
Krachtige bospaddenstoelenbouillon met eekhoorntjes brood
Warm tussengerecht***
Rosé gegaarde eendenborst met verschillende bereidingen van biet
Hoofdgerecht*
Gegrilde wildzwijnshaas van de Kamado Joe met een crème van knolselderij, beukenzwammen en een jus van rode por
Uit te breiden met gebakken eendenlever (+10,-)
Dessert*
Sticky brownie met bosfruit en sinaasappel ijs met karamel
Vegetarisch herfstmenu
Amuse
Duo van pompoen en wortel
Koud voorgerecht*
Carpaccio van zacht gegaarde pompoen met geroosterde hazelnoten, geitenkaas in as en gepofte quinoa
Bouillon**
Krachtige bospaddenstoelenbouillon met eekhoorntjes brood
Warm tussengerecht***
Bieten risotto met Parmezaan en verschillende bereidingen van biet
Hoofdgerecht*
Ravioli gevuld met knolselderij en truffel, geserveerd met gewokte palmkool
Dessert*
Sticky brownie met bosfruit en sinaasappel ijs met karamel
Cultuurprogramma
Vol trots presenteren wij jullie het cultuurprogramma voor de tweede helft van 2022!
De variatie aan muzikale optredens en andere festiviteiten is groots en voor ieder wat wils.
- 8 september 21:00 Covertijd Doe Maar
- 11 september 13:00 Broekse Kermis
- 18 september 12:00 Brocante Markt
- 25 september 15:00 Jazz in Broek
- 2 oktober 14:30 Servus
- 6 oktober 21:00 Covertijd Black Crowes
- 16 oktober 14:30 BoOm
- 20 oktober 21:00 Covertijd Madonna
- 23 oktober 13:00 Broek’s Herfstfestival
- 1-6 november 17:00 Wildweek
- 3 november 21:00 Covertijd Aerosmith
- 20 november 14:30 Full Circle
- 1 december 21:00 Covertijd Adele Nachtclubsetting
- 2 december 21:00 Covertijd Adele Nachtclubsetting
- 4 december 14:30 Diksie Krekkers
- 8 december 14:30 Invulling onbekend
- 24 december 14:30 Slow Train
- 27 december 20:00 Brummense Popquizz
- 31 december 12:00 Carbitschieten
Collega’s gezocht!
Vacature Allround Medewerker Bediening
Vacature Afwas / keukenhulp
Wij zijn weer opzoek naar nieuwe collega’s.
Wij leren jou graag het vak dus ervaring is geen pré, de juiste instelling en mentaliteit wel!
We bieden een super gezellig team en hele afwisselende werkzaamheden. Het draaien van feesten en partijen, biertjes tappen en bedienen op het terras en in het restaurant. Tevens hebben wij een uitgebreid cultuur programma met veel live muziek. We hebben flexibele werktijden en een prachtige locatie. Interesse? Neem contact op via info@devroolijkefrans.nl, bel naar 0575-561719 of stap gezellig binnen en vraag naar Pascal Elshof.
Aanmelden kan tot en met maandag 6 juni.
ZELFSTANDIG WERKEND KOK? Wij zoeken jou!
Wij zijn per direct op zoek naar een zelfstandig werkend kok!
Wil jij naast hard werken ook nog graag de kans hebben om door te groeien dan zoeken wij jou!
Ons restaurant met 2 zalen ligt in een prachtige natuurlijke omgeving in het buitengebied van Brummen. Wij werken met veel streekproducten en met groenten en kruiden uit onze eigen moestuin.
Jij zal als zelfstandig werkend kok aan de koude of de warme kant staan en achter onze Kamado grill. Bij feesten en grote partijen bereid je de Mice en Place voor en mag je live barbecueën of mooie Street food gerechten ter plekke bereiden.
Wat hebben wij jouw te bieden:
- Contract uren in overleg (32-38)
- Salaris in overleg
- Doorgroei mogelijkheden in de toekomst.
- Leuke collega’s
- Werken met lokale, verse en seizoensgebonden producten ook uit eigen moestuin
- 1 keer per jaar een groot personeelsfeest.
- Je deelt mee in de fooi
Wat verwachten wij van jou:
- Een flexibele teamspeler
- Sociaal en gezellig
- Volgen van vaste instructies met betrekking tot recepten en presentatie.
- Hou de keuken netjes waar hygiëne voorop staat.
- Helpen met het schoonmaken en organiseren van de keuken en apparatuur.
- Bestellingen maken, helpen ontwikkelen van nieuwe gerechten en buffetten.
Gaat jouw culinaire hart hiervan sneller kloppen of heb je nog vragen? Wacht dan niet en neem contact met ons op door te bellen met chef-kok Eric Elzinga 0575-561719. Of mail jouw CV met een recente foto naar info@devroolijkefrans.nl
Vroolijke Frans is officiele trouwlocatie
De Gemeente Brummen heeft De Vroolijke Frans aangewezen als officiële trouwlocatie. Hierdoor kunnen bruidsparen hun huwelijksvoltrekking laten plaats vinden in of bij De Vroolijke Frans. Daar zijn wij uiteraard erg blij mee want we hebben vinden we de unieke combinatie van accommodatie, buitengebied, faciliteiten en een vrolijk team om van elke bruiloft een onvergetelijke dag te maken.
Authentieke trouwlocatie
Uitspanning De Vroolijke Frans is een authentiek horecabedrijf in het buitengebied van het dorp Brummen, tussen Veluwe en IJsselvallei. De uitspanning is een voortzetting van café ‘De Vroolijke Frans’ (in de volksmond ‘de Vrolijkheid’) dat anderhalve eeuw gerund werd door de familie Plant/Hietbrink. Met veel aandacht voor het behoud van de authenticiteit is De Vroolijke Frans in 2010 verbouwd en heeft diverse sfeervolle ruimtes met eigen terras en buitenruimte om van jullie trouwfeest een onvergetelijke dag te maken.
Trouwen in het buitengebied
Uw huwelijk kan zowel binnen in de hoofdaccommodatie, als in de vrijgelegen wat intiemere ‘Kleine Frans’ voltrokken worden. Bij beide accommodaties kan gebruik worden gemaakt van de mooi aangelegde tuin aan de bosrand. Ook de nostalgische muziektent en hooimijt zijn bijzondere plekken. Aangezien steeds meer stellen de voorkeur geven om buiten te trouwen, maar het weer dit niet altijd toelaat, heeft u hier dus altijd een binnenlocatie om op terug te vallen. Alle plekken, zowel binnen als buiten, zijn prachtig! De tuin kan ook gebruikt worden voor fotosessies. Het combineren van de vele intieme plekken op en bij deze locatie behoort tot de mogelijkheden.
Alles in huis voor compleet trouwfeest
Tegenwoordig gaat het niet meer enkel om de locatie; het gaat om de unieke ervaring die hier gecreëerd wordt en pas tot stand komt als alle elementen perfect op elkaar afgestemd zijn. Het realiseren van deze unieke ervaring vergt passie en professionaliteit. Met de slogan ‘eten drinken en cultuur’ biedt De Vroolijke Frans dé faciliteiten die nodig zijn voor de garantie van een geslaagd huwelijksfeest.