01
01
02
02
03
03
04
04
05
05
06
06
09
09
12
12
13
13
SebastiaanBoersma-9193[1]
SebastiaanBoersma-9193[1]
SebastiaanBoersma-9175[1]
SebastiaanBoersma-9175[1]
14
14
16
16
18
18
19
19
20
20
21
21
22
22
SebastiaanBoersma-9180[1]
SebastiaanBoersma-9180[1]
24
24
26
26
27
27
28
28
SebastiaanBoersma-9072[1]
SebastiaanBoersma-9072[1]
SebastiaanBoersma-9171[1]
SebastiaanBoersma-9171[1]
SebastiaanBoersma-9070[1]
SebastiaanBoersma-9070[1]
SebastiaanBoersma-9177[1]
SebastiaanBoersma-9177[1]
schommelbalk
schommelbalk
2
2
2
2
Vroolijke Frans10
Vroolijke Frans10

Lunch

Huisgemaakte soepen met biologisch brood
Doesburgse mosterdsoep met spekjes
Romige soep van Doesburgse mosterd met spekjes
6,25
Romige kastanjesoep
Kastanjesoep gemaakt van tamme kastanjes met bosui
6,50
Wildbouillon met truffel
Rijk gevulde wildbouillon met een truffelroomkraag geserveerd in een wijnglas
7,25
Vroolijke uitsmijters
Uitsmijter met kaas
Wordt geserveerd met biologisch boerenlandbrood
7,50
Uitsmijter met boerenham
Wordt geserveerd met biologisch boerenlandbrood
7,50
Uitsmijter met kaas en boerenham
Wordt geserveerd met biologisch boerenlandbrood
8,50
Uitsmijter ‘De Vroolijke Frans’
Royale uitsmijter met spek, ham, kaas en 4 eieren; wordt geserveerd met biologisch boerenlandbrood
9,50
Pannenkoeken
Pannenkoek naturel
Geserveerd met stroop of poedersuiker
7,25
Pannenkoek met spek
Geserveerd met stroop of poedersuiker
8,25
Pannenkoek met ham en kaas
Geserveerd met stroop of poedersuiker
8,25
Pannenkoek met appel
Geserveerd met stroop of poedersuiker
8,25
Tosti’s worden gemaakt van biologisch boerenland-brood
Tosti met kaas
6,75
Tosti met ham en kaas
7,25
Tosti met mozzarella, tomaat en basilicum
7,75
Vroolijk belegde meergranenbroodjes
Met jong-belegen polderkaas en rauwkost
7,25
Met boerenham, sla en komkommer
7,25
Met gerookte zalm, roomkaas en sla
9,75
Met brie, vijgenchutney, walnoten en rucola
8,75
Met carpaccio, pesto, Parmezaanse kaas, rucola en pijnboompitten
9,75
Specials
Tartaar van huisgerookte zalm
Huisgerookte zalmtartaar met kappertjes en augurk met daarbij zoetzure venkel, kruidenmayonaise en een krokantje van sesam met daarbij biologisch brood
13,50
Wildstoof loempia’s
Loempia’s gevuld met stoofvlees van wild, geserveerd met truffelmayonaise en veenbessencompote met daarbij biologisch brood
12,50
Hertencarpaccio met truffelcrème en pastinaakchips
Dun gesneden carpaccio van hert met daarbij een crème van truffel, pastinaakchips, beukenzwammen en pijnboompitten met daarbij biologisch brood
13,50
Grolsche champignons
Champignons gebakken in een bierbeslag van Grolsche herfstbok met een knoflooksausje
8,75
Salade van bospaddenstoelen en geitenkaas
Rijk gevulde salade van gebakken bospaddenstoelen, gegrilde courgette, geitenkaas, hazelnootjes en balsamicodressing met daarbij biologisch brood
11,25
Carpaccio van het IJsselvallei-rund
Geserveerd met huisgemaakte pesto, rucola, Parmezaanse kaas en pijnboompitjes met daarbij biologisch brood
12,50
12-uurtje
Mosterdsoepje, Van Dobben rundvleeskroket en een uitsmijtertje ham/kaas geserveerd op biologisch boerenlandbrood
11,50
Runderburger van het IJsselvallei-rund
Lekker broodje met daarop een runderburger van het IJsselvallei-rund met avocado, tomaat, kaas en burgersaus, geserveerd met frietjes en salade
12,50
Klassieker: 2 Van Dobben kroketten met brood
2 heerlijke Van Dobben rundvleeskroketten op biologisch boerenlandbrood met Doesburgse mosterd
9,50
Voor bij de koffie
Appeltaart van de chef
Appeltaart gevuld met appels die niet ver van de boom gevallen zijn, walnoten en rozijnen, gemaakt door ‘Ontmoet en co’ de dagbesteding van Riwis ‘Buiten de Veste’ volgens het geheime recept van onze chef-kok
3,65
Brummense bol
Heerlijke soes gevuld met slagroom en daarop chocolade
3,65
Slagroomtoefje
0,50
Voor bij de borrel
Portie Van Dobben bitterballen met Doesburgse mosterd (6 stuks)
4,95
Warm borrelgarnituur (8 stuks)
4,95
Koud borrelgarnituur (12 stuks)
Jonge kaas, oude kaas, worst met olijfjes en mosterd
5,25
Portie kaas
4,75
Nacho’s met gesmolten kaas
Warm geserveerde nacho’s met gesmolten kaas, daarbij crème fraîche en tomatensalsa
6,25
Plateau ‘De Vroolijke Frans’
Royaal voor 2 personen, voldoende voor 4 personen, met bitterballen, gefrituurde garnalen, kaassoufflés, kaas, worst, olijven, sausjes en brood met kruidenboter
16,50