Buffet Oeken

19,75

Optioneel, als voorafje: Heldere kippenbouillon

4,95

Pastasalade met gerookte kip en pesto

Kruidige komkommersalade met appel

Romige aardappelsalade met ham en mosterd

Wit en bruin brood met kruidenboter

Pangafilet op een bedje van wortel en prei met een romige kruidensaus

Kipschotel met paprika, ui en champignons

Varkensfilet met groene pepersaus

Witlof met ham en kaas

Frietjes met mayonaise

Knoevenoord

27,50

Optioneel, als voorafje: Doesburgse mosterdsoep met spekjes

4,95

Pastasalade met gerookte zalm en bieslook

Kipkerriesalade met vruchtjes

Griekse salade met olijven en fetakaas

Zoetzure komkommersalade met dille

Tomaatsalade met buffelmozzarella en basilicum aangemaakt met olijfolie

Gerookte makreel met pepertjes

Zoute haring met rode ui en bieslook

Rauwe ham met uienchutney

Stokbrood met kruidenboter en tapenade

Gebakken biefstukpuntjes met champignon, ui en stroganoffsaus

Beenham met mosterdsaus

Pangafilet op een bedje van prei en wortel met een witte wijnsaus

Gekruide aardappelwedges

Gemengde seizoensgroenten gestoofd in roomboter

Maaltijdbuffetten

Broek

23,75

Optioneel, als voorafje: Groentesoep met balletjes

4,95

Zalmsalade

Aardappelspeksalade

Vleessalade

Zoetzure komkommersalade

Tomaatsalade met verse kruiden

Rauwe ham met meloen

Stokbrood met kruidenboter en tapenade

Kip met peultjes en roomsaus

Gebakken varkenshaaspuntjes met mosterdsaus

Gehaktballetjes met satésaus

Gemengde seizoensgroenten gestoofd in roomboter

Frietjes met mayonaise

Vroolijke Frans

33,50

Optioneel, als voorafje: Ossenstaartsoep

4,75

Groene aspergesalade met rauwe ham

Salade rode biet met geitenkaas en bieslook

Ceasarsalade met gerookte kipfilet, bacon en rode uit

Garnalensalade met komkommer

Tomaatsalade met buffelmozzarella en basilicum

Carpaccio met pesto, pijnboompitten en Parmezaanse kaas

Gerookte zalm met limoenmayonaise

Gerookte forel met mierikswortelcrème

Verschillende broodsoorten met kruidenboter en aioli

Kip met oesterzwammen en sesam met een oosterse saus

Zalm met saffraansaus

Ossenhaas met stroganoffsaus

Krieltjes in de schil uit de oven, met rozemarijn, tijm en knoflook

Gemengde seizoensgroenten

Witlof met ham en kaas

Maaltijdbuffetten

Italiaans buffet

33,50

Optioneel, als voorafje: Gazpacho

4,75

Anti Pasti (koud)

Brood en smeersels met vers afgebakken ciabatta, pesto, tapenade, zeezout en olijfolie

Diverse gedroogde hammen met Parma ham, salami Milano en Coppa di Parma

Olijven In knoflook en olijfolie gemarineerd

Kaasplateau met Talaggio, Parmezaan, Gorgonzola en vijgen compote

Gamba’s gemarineerd in olijfolie en knoflook

Primi Piatti (koud)

Carpaccio rund van dun gesneden rundvlees, Parmezaan, pesto, pijnboonpitten en rucola

Ceaser salade met Romeinse sla, Parmezaan, gerookte kalkoen, rode ui, ei en ansjovis

Caprese met tomaat, mozzarella en basilicum

Secundi Piatti (warm)

Mul filet & Zeewolf Verse kruiden olie

Saltimbocca van kalfsoester met Serano ham en salie

Mediterrane Kipschotel met olijven, geroosterde paprika, tomaat, peterselie en knoflook

Tagliatelle aangemaakt met olijf olie en verse basilicum

Risotto van bospaddenstoelen, Parmezaan en verse kruiden

Geroosterde courgette, aubergine, paprika, tomaat en tijm

Geroosterde rozeval aardappelen met rozemarijn, gepofte cherry tomaatjes en knoflook