Nieuwe (lente) menukaart

Vanaf woensdag 15 april is de nieuwe menukaart ingegaan. Onze koks Pascal en Hilbert laten hun lentekriebels de vrije loop en zullen u verwennen met passende seizoensgerechten. Daarbij mogen de asperges uiteraard niet ontbreken. De mannen hebben ze verwerkt in de voorgerechten als salade met lamsham en de gebonden aspergesoep. Bij de hoofdgerechten zien we ze terug op traditionele wijze met (Veluwse) ham, ei en botersaus, met zalm of als vegetarische tompouce. Daarnaast zijn er op de kaart verrassende gerechten te vinden zoals een cocktail van rivierkreeftjes met surimicrab, appel, komkommer en crème fraîche. Of wat dacht u van een lamsstoofpotje met lentebokbier en een stamppotje van postelein. Als afsluiter een hangop met yoghurt van ijsboerderij Dommerholt en mangocoullis. U kunt de nieuwe menukaart vinden op de pagina ‘menu’ op de website.