01
01
02
02
03
03
04
04
05
05
06
06
09
09
12
12
13
13
SebastiaanBoersma-9193[1]
SebastiaanBoersma-9193[1]
SebastiaanBoersma-9175[1]
SebastiaanBoersma-9175[1]
14
14
16
16
18
18
19
19
20
20
21
21
22
22
SebastiaanBoersma-9180[1]
SebastiaanBoersma-9180[1]
24
24
26
26
27
27
28
28
SebastiaanBoersma-9072[1]
SebastiaanBoersma-9072[1]
SebastiaanBoersma-9171[1]
SebastiaanBoersma-9171[1]
SebastiaanBoersma-9070[1]
SebastiaanBoersma-9070[1]
SebastiaanBoersma-9177[1]
SebastiaanBoersma-9177[1]
schommelbalk
schommelbalk
2
2
2
2
Vroolijke Frans10
Vroolijke Frans10

Voorgerechten

Voorgerechten
Terrine van zalm en garnalen
Huisgemaakte terrine van gerookte zalm, garnalen en groene asperges met kruidenmayonaise en zeewier
11,50
Bietencarpaccio met een loempia van geitenkaas
Dun gesneden rode bietjes uit eigen tuin met een loempia van geitenkaas en hazelnoot met daarbij een dressing van honing en tijm
8,75
Knolselderijsalade met Serranoham
Flinterdunne Serranoham met een salade van knolselderij en een kroketje van bospaddenstoelen met daarbij truffelmayonaise
9,50
Vroolijke etagère
Feestelijke etagère met daarop een proeverij van onze voorgerechten, te bestellen voor 2 personen
26,50
Voorgerechten uit de streek
Grolsche champignons
Champignons gebakken in een bierbeslag van Grolsch bier met een knoflooksausje
8,75
Carpaccio van het IJsselvallei-rund
Geserveerd met huisgemaakte pesto, rucola, Parmezaanse kaas en pijnboompitjes
12,50
Zacht gegaard Veluws buikspek
Buikspek van het Veluws landvarken, zacht gegaard, met een compote van witlof, appel en balsamicostroop
9,75
Soepen uit de streek
Doesburgse mosterdsoep
Romige soep van Doesburgse mosterd met spekjes
6,25
Soep van pastinaak uit eigen tuin
Heerlijk romige soep van pastinaak uit eigen tuin, met beukenzwammen
6,25
Vroolijke Brummense uiensoep
Stevige soep van uien uit eigen tuin met een vleugje tijm en kaascroutons
6,25
Door ons geserveerde broodproducten worden bereid door biologische bakkerij Verbeek uit Brummen.